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选择西安冷餐会的话服务公司一般都提供哪些支持

发布时间: 2024-05-15 来源:

     现在高端宴会都会热衷于冷餐会,省事也方便,冷餐也叫自助餐,菜肴主要是冷的为主,但有时也有一些热的饭菜,要为自助餐会准备自助餐桌。各种餐具同时摆放在餐桌上,菜肴和饮料集中在自助餐桌上。那么一般冷餐公司都能提供哪些服务呢?西安麦林餐饮的小编给大家讲解一下冷餐会吧。

       西安冷餐会总流程:

       (1)根据冷餐会通知,理解到会客人的国籍,人数,用餐标准, 举行时辰,有何忌讳,然后方案好台样,专人准备餐具。
       (2)根据恳求和台样,安顿菜台等,会场安顿花草盆景。
       (3)根据指定供应的酒水品种,备完备足玻璃皿。
       西安冷餐会准备:
       (1)根据冷餐会通知,理解到会客人的国籍,人数,用餐标准,举行时辰,有何忌讳,然后方案好台样,专人准备餐具。
       (2)根据恳求和台样,安顿菜台等,会场安顿花草盆景。

       (3)根据指定供应的酒水品种,备完备足玻璃皿。

西安冷餐会现场

       (4)通常200客以下的冷餐会,需求安放一只基地菜台(约同10-12只方桌面积),一只点心台,一只生果台,一只酒水台。
       (5)冷餐会通常不设坐位,但可根据恳求在基地菜台的左近安放一些小台和椅子,或安顿主宾台。
       (6)在客人到前1小时,将全部准备作业做好。
       西安冷餐会铺台:
       (1)各种餐台包含主宾台都用台裙围边,台裙要清洁烫平,别针针尖不能外露,台裙要遮住台脚,台子正中要放鲜花花篮。
       (2)餐盘放在基地菜台两端居中,餐刀在右,餐叉在左,也可恰当放些筷子套,餐盘和餐具,上用餐巾掩盖,餐盘数和餐具应略多于预定客人数。
       (3)放台料:盐、胡椒,牙签,餐巾纸等。
       (4)冷餐会菜肴品种通常在20种以上,另外可备几只外型菜,包含大型食品精雕,以增加空气,菜肴的通常摆法:外型菜正中主菜放中心,别的菜肴一色两盆,对称摆放,做到荤素颜色彩配平均,热菜应置于保暖炉上。
       (5)生果台铺放生果刀。
       (6)点心台铺放骨盆和点心叉。

       宴会外卖即是根据客人的恳求,把宴会做到饭馆以外,而宴会的内容及效劳程度一点点不能降落。宴会地址不限,室内户外均可;宴会时辰不受约束,午宴、晚宴都行。由于背后有套专业团队,无论是顾客需求烧烤,还是鸡尾酒会,或是西式自助餐,我们均能根据顾客恳求供应。  

         以上就是西安冷餐会麦林餐饮公司的小编给大家分享的相关内容,希望能帮到大家,如果你还想了解其他的,欢迎继续关注我们的网站。

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